首先的首先，强烈建议在北美读食品科学的童鞋加入IFT(Institute of Food Technologists), 很多行业的新知、奖学金和实习的申请通知会不间断地飞到你的邮箱里~

其实在美国找工作没有我之前想象的那么简单，身边的学姐也是在为国际学生的身份忧虑。有一些公司是明确表示不要国际学生，比如Unilever；还有一些公司对于国际学生比较友好，比如Nestle, Kraft/Mondelez.我申请的是一个叫做Evan Turek Memorial Scholarship & Mondelez International Internship的项目。顺便科普一下，Mondelez是个新造词，意思是“美味的世界”，去年从Kraft拆分出来的一个公司。现在只有北美传统食品业务（烧烤酱汁、沙拉酱、奶酪粉）还继续沿用Kraft这个名字，而它的全球零食业务（奥利奥和鬼脸嘟嘟和其他各种饼干、Toblerone、炫迈口香糖、怡口莲）都归在Mondelez下边了。

嗯，正式开始描述申请了-------------------------

一、投递申请材料

最初是从IFT的群发邮件知道这个消息的，需要的申请材料有：

1.填一个6页的申请表

内容和在国内申请实习的网申很像，这个是可编辑的PDF文档：

个人资料部分涉及姓名、学校、年级、专业、GPA、预计毕业时间。

后边就是open questions

①谈谈你自己在食品科学的职业目标

②之前的工作经历（兼职、实习都行）

③列出你所有的课外活动和leadership positions的经历

④列出你所有的学术和专业成就、奖励和奖学金

最后一部分还有两个问题

①这个实习可以为你追求你的食品科学职业目标提供什么优势？

②在这个实习岗位上你能为公司带来什么？

2.一份官方成绩单

3.一封推荐信

材料齐活之后就寄出去，等回音吧~。。。漫长的等待。。。

二、电话面试环节

大概是申请截止日期过后的25天，接到电话通知说我是3个finalist candidates之一，然后约了两场电面：

第一场是和一个R&D的人+一个HR聊，第二场是和他们饼干业务的group leader+一个international fellow聊。

这边可能是因为人少的缘故，不太采用国内的网申自动筛选功能，而是会真的有人认真读你的申请材料~感觉很人性化~

电话面试是在约定好的时间拨打他们给的电话，输入一个participation code就开始啦，首先是问好~

然后他们就开始进入正式话题，感觉问题都是挺程式化的，但是一环套一环，下一题的题目取决于上一题的答案。

第一场面试：

1.看你的申请表上有这么多和R&D相关的经历，请问让你最骄傲的一个是什么？为什么？

我的回答是之前Danisco的食品开发比赛，因为我带领一个7人的团队参加比赛（大家来自不同专业），通过自己的努力克服了技术难题，还为产品做了包装设计和市场分析。

2.你遇到的最大的技术难题是什么？

我遇到的最大的技术难题不是在这个项目（大豆酸奶布丁）中，而是在大豆奶酪的开发过程中。因为我们是想用豆奶替代牛奶完成一种类似Cheddar Cheese，凝乳酶作用位点非常专一，小牛皱胃酶对于酪蛋白有用但是对于大豆球蛋白无用，所以尝试新的凝乳酶成为这个项目的难题。

3.能具体说说你是怎么解决这个难题的吗？

我们尝试了很多其他有凝乳效果的蛋白酶，比如木瓜蛋白酶菠萝蛋白酶，然后以切达奶酪作为reference，借助质构仪器确定了使用的酶的种类的浓度。（我觉得这段我说的挺含糊，英语不好是硬伤啊……我一直在纠结于各种酶的名称，后来韵姐说其实可以用enzymeA, enzymeB来代替，他们想听的是思路啦~）

4.我发现在你参与的很多活动中你都是担任leader，请问你们一般是怎么确定team leader？是因为这个研发的主意是来源于你吗？

对，最初的idea是来源于我，但是我觉得我被选为team leader更重要的原因是我可以很好地把任务分配给每个人，然后把每个人的结果整合成一个完美的整体。

5.你的团队中每个人的分工都是一样的吗？还是有人做的多有人做的少？

不一样。在我们Danisco的比赛中，因为小组7人中有5人是食品科学专业，而包装设计和市场分析分别被一个同学负责，所以任务会比较重。

6.你在带领团队中最大的困难是什么？怎么解决的？

我当时最大的困难是小组成员中有和我不同专业背景的人，我不懂他们的工作和专业术语，而他们的工作对于我们小组的整体目标又非常重要。我的解决方式是①自己去了解一些包装设计和市场营销的基本原理和术语，和负责这两部分的组员多交流，这样就可以很好地了解他们的工作，推进项目的进行；②在团队面前表扬他们的工作，作为激励。

7.能谈谈在你不作为team leader的时候，你的工作状态是什么样的吗？

在我不作为leader的时候，首先我会认真完成自己负责的部分。然后多和与我工作有交接的部门或同事交流，商量我们怎么把交叉部分做好。在我现在的工作环境，student manager对我的评价就是“always think more”。

8.如果你对于你同事的工作有很好的建议，你会怎么告诉他？

我一般不会在小组会议的时候直接提出，而是在会议结束之后向他建议，说我的思路经过了XXXX方面的考虑，有哪些优势。（个人感觉这个不是很好的答案，其实老美更赞赏在群体中直接提出建议的人，但木办法我就是个温和而善良的妹子……）

9.当你作为team leader的时候，你会不会觉得自己有责任推进整个项目的进行？

我觉得我作为leader或member都有责任推进项目的进行，因为我本身是比较积极的人。

10.谈谈你的人格和社交能力

这个问题对于我非常好，我的朋友描述我是他们生活中非常重要的人，因为我积极乐观，善于解决问题，可以适时给他们很多有用的建议并且鼓励他们。对于我的社交能力，我是个对人际关系很敏感的人，我会在公共场合主动去关注受冷落的人，因为很有可能主动的关心会帮助到需要帮助的人，也为自己提供额外的机会。

第二场面试：

1.我对你2012年6月在北京STARCON公司的实习很感兴趣，能谈谈你在这个职位上的工作，遇到的最大的困难和最大的收获吗？

我很乐意谈这段实习，在这个岗位上，我的工作是翻译和修订进口食品的Nutrition Facts表格使之符合中国国标。我发现很有意思的事情就是，每个国家对于营养成分表的标注要求不尽相同，有些区别是体现在营养素的单位上，比如维生素A，我们进口的某些产品标注的单位是mg，而我们国家要求的单位是IU；有些区别是体现在对于per serving的规定上。当然在这份工作中，我也遇到了困难，因为我是食品科学背景而非营养学背景，所有对于各种营养素不是特别熟悉，在工作的工程中我对比学习了营养学的书和国家标准，真的从中学到了很多营养素的知识来加强的我的专业背景。更棒的是，这家外贸公司的实习岗位让我有个机会接触到了国际食品贸易。

2.我们看到你的申请材料有提到一个在高中教经济学的志愿活动，具体谈谈这个经历，还有谈谈你提到的从中提升的公共演讲与时间管理能力？

这是JA（Junior Achievements）组织的一个志愿活动，我和队员去高中带经济学课程。我们自己设计课程，每人分到一些章节去讲授经济学的基本理论。虽然我不是经济学专业，但是我自己对经济学挺感兴趣，也修过相关的课程，所以觉得在这个教学经历中也找到了很多乐趣。关于公共演讲，我想说，其实我本身并不是一个害羞的女孩，但是公共演讲还是会让我有一点紧张，所以我说这对于我是一个很好的机会，我练习了面对30个学生进行讲授课程，而且关注所有听众，不只关注他们中的一两个，这些都促进了我的public communication。关于时间管理，我的意思是，我要把我的材料内容分成chpaters，放在一学期的课时中讲授，而且每一堂课我也都需要做时间管理。

3.你有没有在讲授经济学课的过程中遇到什么问题，你是怎么解决的？

有啊，我遇到学生问我问题，我回答不上来……其实我很开心，学生懂得比我多，答不上的问题我会带回去，自己查阅书和问经济学专业的朋友，下节课在回答给那个提问的同学。

4.我们对你的专利也非常感兴趣，可以谈谈吗？

我的两个专利分别是大豆酸奶布丁和大豆奶酪。大豆酸奶布丁是来源于丹尼斯克的食品研发比赛。我比较愿意多谈一点大豆奶酪这个专利，我们的想法是开发一种完全用豆奶替代牛奶制作的奶酪，当时的reference 是Chedder, 因为这是全世界最流行的奶酪。我们通过质构的比对，确定了豆奶凝乳用酶的种类和活力。

5.在专利中你的贡献是什么？你们请律师来协助申请的流程是什么？

在两个专利中，我的角色都是第二发明人。流程是我写好了申请所需的材料，交给我的导师，导师再将材料转发给学校合作的专利申请顾问机构，所以我没有直接和律师见面。

6.我看到你的申请材料中说你梦想的工作是做消费者研究，请问你为什么选择这个？

我觉得在我们的food business中有两个部分是同等重要的：一个是 我们如何生产食品？另一个是 消费者如何感知我们的事物？我在之前的经历中做了很多关于前者的内容，所以当我转学到UCD，我选择了consumer food science来加强我对于后者的背景。

7.你在感官科学方面学到了什么？

很遗憾，在中国感官科学还不是很普遍，所以我能说说在UCD学到的感官科学内容吗？因为UCD在这个领域非常优秀。我学习或旁听了UCD提供给本科生的全部三门sensory science classes, 一个是感官科学的介绍，一个是感官研究结果的数据处理，最后一个是最难的，主要介绍了PCA和 difference test，是非常实践的内容。

8.现在我们开始问你一些关于人格的问题，你有过组建团队的经历吗？你认为你作为leader时是个什么样的leader？

我有过很多组建团队的经历，我认为我在大多是时候是servant leader的角色，就是仆人式领导。我会把我们最初的任务划分给组员，然后像仆人一样寻找和提供他们一切所需的资源来完成工作，最后像仆人一样把所有的人的结果用我的智慧和经验整合在一切，使它达到完满。

9.我很想知道你是怎么划分任务给每个人的？他们都同意吗？

在小组讨论之前，我就会去多多了解我的组员，知道他们每个人的特长和兴趣，和工作相对应。在小组讨论过程中，我会让大家每人选一块去承担，在这个过程中，我会根据自己之前的了解去鼓励合适的人承担合适的事情。他们大多数时候会同意，因为我之前了解他们，是基于他们的个人特质划分任务。

10.你有没有过经历去寻找外部资源来帮助你们完成项目？

有！还是拿大豆奶酪作为例子，这个生产过程至少实际到三个领域，豆制品加工，乳制品加工和发酵科学。所以我们和这三个领域的教授都有讨论过这个。记得我们当时发现大豆奶酪成品的品质不像切达奶酪，所以去乳品实验室讨价，最后得出结论是豆奶和牛奶中的脂肪含量不同。

11.在上一个问题中，你们是怎么知道是脂肪含量影响呢？

我觉得至少有两个途径让我知道这是脂肪的影响：首先，过少的脂肪含量影响了豆酪的质地，非常容易变干；另外，牛奶和豆奶都是乳化体系，含有蛋白质和脂肪，乳粒的浓度会影响终产品的颜色。

12.我们觉得你的经历很多，所以好奇你是怎么管理自己的时间的？

我用outlook软件来管理和别人的appointments。

对于自己的任务管理，我会把所有的任务分在3张小卡片上边，分别是①primarily important, ②less important, ③least important（就是可做可不做无所谓啦）.通常我只需要最多关注在第一张小卡片就可以啦。我觉得我的任务有两个维度的属性，是importance 和emergency，在重要的事情里边，先做紧要的，这就是我管理时间的方法。当然对于长期的任务，比如GRE备考，我会把它分在每一天的任务。

三、开心等结果~

HR说，结果最迟下周出来; HR还说，我的F-1签证也OK; HR也说，实习时间是可以根据我们的校历做调整的~那我就没什么好担心的了！

人做好他的份，神会来做剩下的

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最后说点自己的感想，其实面试不用紧张，因为我们最好的一切都已经表达在简历/申请材料上了，HR要做的只是要通过问细节来验证这些条目，顺便挖掘在环境中的人格特征（social psychology的内容，最近在学呢）~

所以，为公司负责也为自己负责的方式就是，绝对自信，表现真实的自己！

Good Luck!